Febra cumpărăturilor de Paște a cuprins deja piețele și marile magazine, însă aglomerația și graba pot deveni cei mai mari inamici ai sănătății noastre. Paul Anghel, specialist recunoscut în protecția consumatorilor, lansează un avertisment ferm și propune un set de reguli stricte pentru a evita incidentele neplăcute în perioada sărbătorilor.
Cea mai mare capcană a acestei perioade o reprezintă comerțul neautorizat. Deși prețul ar putea părea tentant, riscurile sunt uriașe.
„NU cumpărați produse din portbagajele mașinilor! Carnea trebuie să aibă obligatoriu ștampila sanitar-veterinară și să fie păstrată în vitrine frigorifice curate, la temperaturi controlate”, avertizează Paul Anghel.
Specialistul recomandă utilizarea exclusivă a locurilor autorizate (măcelării, magazine specializate, piețe amenajate), unde există certitudinea unui control sanitar-veterinar riguros.
Dincolo de documente, simțurile sunt prima barieră de protecție a consumatorului. Înainte de a pune produsul în coș, verificați:
- Aspectul: Carnea trebuie să aibă o culoare „vie”, specifică speciei, fără a fi mată sau cenușie.
- Textura: Suprafața nu trebuie să fie lipicioasă sau acoperită de mucus.
- Mirosul: Orice iz înțepător sau străin este un semnal de alarmă clar privind alterarea.
În cazul produselor procesate, precum drobul sau cârnații, eticheta este esențială. Aceasta trebuie să conțină lista completă de ingrediente, producătorul, lotul și data de expirare.
Siguranța alimentară este strâns legată de drepturile economice. Două verificări simple vă pot salva de abuzuri:
- Verificarea prețului: Asigurați-vă că prețul de la raft coincide cu cel de pe bon.
- Păstrarea bonului: Acesta reprezintă singura dovadă legală necesară pentru o eventuală sesizare către autorități (ANPC).
Efortul de a alege un produs de calitate poate fi anulat de o depozitare necorespunzătoare. Experții recomandă:
- Transport rapid: Folosiți pungi izoterme pentru a menține temperatura scăzută până acasă.
- Interdicția recongelării: Odată decongelată, carnea nu mai trebuie introdusă în congelator.
- Evitarea contaminării: Depozitați carnea crudă separat de legume sau lactate.
- Gătire completă: Prepararea termică riguroasă este vitală pentru distrugerea oricăror agenți patogeni.
Concluzia specialiștilor este clară: În goana după prețuri mici, nu faceți compromisuri cu sănătatea familiei. Citiți cu atenție etichetele și refuzați orice produs care vi se pare suspect.
Sursă foto: Facebook/ Paul Anghel
